Desarrollan planta de nixtamalización que reduce proceso de 24 a una hora
Científicos del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA) Unidad Legaria del IPN, desarrollaron una planta nixtamalizadora que realiza el proceso de producción de harina de maíz en una hora, cuando el proceso habitual tarda cerca de 24. “Esta es una tecnología muy adelantada al proceso de nixtamalización actual, puesto que resuelve [...]
Written by admin on junio 30th, 2008 with no comments.
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